مخبز شين ينتج 7 آلاف ربطة خبز يوميا

ساعات عمل طويلة “20 ” ساعة يومياً تقريباً يؤديها عمال مخبز شين التابع لفرع المؤسسة السورية للمخابز بحمص على نظام الإشراف .

وأوضح محمد منصور المشرف على العمل لمراسل “العروبة” أن المخبز يعمل بنظام الورديات “ورديتان” و تصل إلى3  ورديات يومي الخميس والسبت نتيجة العطلة الأسبوعية لافتاً أن حاجة المخبز من الدقيق بين 7 – 10  أطنان يومياً وذلك حسب الحاجة المطلوبة من المعتمدين بمعدل إنتاج يصل إلى 7000 ربطة خبز يومياً..

وتحدث منصور عن الأعطال المتكررة التي تعرضت لها المولدة  خلال الفترة الماضية ما أدى إلى بعض الصعوبات في العمل وتم مؤخراً تزويد المخبز بمولدة احتياطية  من فرع المؤسسة  حتى يتم إصلاح المولدة الأساسية .

ويأمل منصور إعادة النظر من قبل  الجهات المعنية بتزويد المخبز بساعات قليلة من الكهرباء خارج نظام التقنين كعامل داعم للعمل ولتأمين فترة راحة للمولدة عن العمل للحفاظ عليها من الأعطال..

وأكد منصور  أن الحالة الفنية للآلات جيدة وتتم عمليات الصيانة بشكل يومي من قبل المشرفين للحفاظ على الأداء وجودة المنتج.

مؤكداً أن المخبز  يخدم بلدة شين إضافة إلى عدد من القرى المجاورة منها : جب البستان – صُفّر – عين الفوار – المتعارض – بحور – رباح وغيرها..

وعند حدوث أي عطل في  المخبز  يتم التواصل مع فرع المخابز بحمص لإيجاد الحلول المناسبة لتأمين الخبز للمواطنين,مع الإشارة  أن المخبز جاهز  لمضاعفة العمل عند حدوث عطل في أي مخبز خاص قريب من المنطقة و تصنيع  الخبز من الكميات المخصصة له من الدقيق.

العروبة – محمد بلول