54 معصرة زيتون في حمص تبدأ عملها

ذكرت رئيس دائرة  المكاتب المثمرة المتخصصة في زراعة حمص المهندسة منيرة العلي أن قطاف الزيتون بدأ في العاشر من الشهر الجاري  في محافظة حمص أما الريف الغربي فبدأ قبل هذا الموعد بعشرة أيام .

وأضافت :يبلغ عدد المعاصر المرخصة  54 معصرة  تتوزع بمختلف  المناطق منها  المركز الغربي 8 معاصر والمركز الشرقي 13 معصرة، أما تلكلخ 9 وتلدو 5 والمخرم 10 والقصير 4 والرستن 5 معاصر.

مشيرة أن من أهم شروط القطاف أن يتم  تلون 60% من الثمار باللون البنفسجي أو الأسود ويختلف الموعد حسب درجة نضج كل صنف من الأصناف والظروف المناخية السائدة في المنطقة، على أن لا تتجاوز الفترة بين القطاف والعصر عن 48 ساعة لمنع حدوث التخمرات والتعفنات وتجنب تدني نوعية الزيت بسبب تشكل نكهات سلبية كالطعم الرطب والعفن ، مبينة أن أفضل طرق القطاف هو القطاف اليدوي باستعمال الأمشاط وبفضل استخدام الشباك البلاستيكية تحت الشجرة لجمع الثمار أثناء القطاف والابتعاد عن القطاف بالعصا الذي يسبب ضررا ميكانيكيا للثمار

وبينت أن  تسعيرة العصر لهذا العام  400 ليرة في حال البيرين لصاحب المعصرة، و 550 ليرة والبيرين للمزارع.

العروبة :بشرى عنقة