380 مليون ليرة سورية تكلفة المرحلة الأولى لتأهيل مخبز الرستن
أفاد المهندس بسام حسن مديرفرع المؤسسة السورية للمخابز أن المرحلة الأولى لتأهيل بناء مخبز الرستن القديم الذي دمرته العصابات الإرهابية شارفت على الانتهاء حيث تم انجاز (80%) من العمل والذي يشمل تأهيل الأسقف والأعمدة والسور الخارجي للمخبز ولم تنته بعد فترة العقد والتي حددت بـ(90) يوماً وقد مضى منها أكثر من شهر وسيتم الانجاز خلال المدة المذكورة . وبعدها سيتم استكمال المرحلتين المتبقيتين .
وأوضح : بلغت تكلفة هذه المرحلة (380) مليون ليرة سورية ومخبز الرستن واحد من ثلاثة مخابز يتم تأهيلها على مستوى خط البناء والبنية التحتية وخط الإنتاج حيث يتم أيضاً تأهيل مخبز الشماس من حيث ترميم السقف الذي كان يرشح ماء وتأهيل بعض الجدران المتصدعة فيه وكذلك تجهيز ( بيت النار ) وقسم من شبكة الصرف الصحي والعمل مازال مستمراً فيه .
أيضاً يتم تأهيل مخبز قرية المسعودية من حيث خط الإنتاج من تأهيل ( بيت النار ) بالكامل .
وأكد أنه يتم تدارك أي عطل أو خلل مباشرة وإصلاحه في باقي المخابز.
وعن تفاوت جودة الرغيف من مخبز إلى آخر أكد حسن : أن هناك مجموعة عوامل تلعب على وتر جودة الرغيف ومن أهمها خبرة العامل الذي يتعامل مع رغيف الخبز فله الدور الأكبر وتتبعه باقي العوامل كنوعية الدقيق وظروف المناخ وطريقة نقل الخبز والمستودع أو المكان الذي يتكدس فيه فالعمل أولاً وأخيراً يعود للإنسان وخبرته في هذا المجال
العروبة _ منار الناعمة