تعتبر قصة مدفع الإفطار من القصص التراثية والشعبية المشهورة في بعض البلدان الإسلامية، وخصوصاً في مصر. وفقاً للرواية، بدأت قصة مدفع الإفطار في عهد الدولة المملوكية. تتحدث القصة عن أن السلطان المملوكي أراد تجربة أحد المدافع الجديدة، وأطلق مدفعاً في وقت الإفطار بالخطأ. تصادف أن الطلقة خرجت في نفس وقت الإفطار، واعتقد الناس أن هذه إشارة على بدء الإفطار.
بعد ذلك، شكر المشايخ وأهل الحارات السلطان على هذا “التقليد” الجديد، وأعجب السلطان بذلك الأمر وأمر بإطلاق المدفع عند غروب الشمس كل يوم من أيام شهر رمضان المبارك لإعلام الناس بوقت الإفطار.
هذه القصة على الرغم من شعبيتها، إلا أنها قد تكون جزءاً من التراث الشعبي والقصص المتناقلة بين الأجيال، وقد لا توجد دلائل تاريخية موثوقة تثبت صحة الرواية بشكل دقيق.