دور هام لمخبر مديرية التجارة الداخلية في كشف المخالفات و مكافحة الغش والتدليس .. اليوسف : نعاني من تعطل بعض الأجهزة و صعوبة إصلاحها …
يعمل مخبر مديرية التجارة الداخلية و حماية المستهلك الذي يعتبر من المخابر الرئيسية التابعة للوزارة على مراقبة المواد الغذائية و غير الغذائية المطروحة في الأسواق للتأكد من مدى مطابقتها للمواصفات القياسية السورية .
مديرة المخبر عائشة حبوس تحدثت لـ “العروبة” عن عمل المخبر و أقسامه قائلة : المهمة الرئيسية للمخبر هي التحقق من مطابقة المنتجات الغذائية و غير الغذائية المطروحة في أسواق محافظة حمص للمواصفات القياسية السورية الصادرة عن هيئة المواصفات و المقاييس ، و تشمل مهام المخبر جميع المنتجات المصنعة محلياً و المستوردة ، و ذلك من خلال سحب عينات المنتجات المطروحة في الأسواق و يقوم عناصر المخبر بتحليلها كيميائياً و جرثومياً ، و تصدر بعد ذلك نتيجة التحليل التي تبين مطابقة أو مخالفة المادة و تتخذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين ، إضافة أن المخبر يلبي طلبات التحليل الخاصة الواردة من القطاعين العام و الخاص مقابل أجور محددة .
و عن أقسام المخبر بينت حبوس أنه يتألف من ثلاثة أقسام و هي قسم المواد الغذائية و الذي يتم فيه تحليل المواد الغذائية فيزيائياً و كيميائياً و جرثومياً و ترد إليه عينات من كافة المواد الغذائية المطروحة في الأسواق ، و تجري فيه الاختبارات و التحاليل الجرثومية كالتعداد العام للجراثيم ، و جراثيم الكوليفورم و الإشرشيا الكولونية و السالمونيلا و الليستريا و غيرها إضافة للاختبارات الكيميائية كتحليل المكونات و السكاكر و نسبة الكافيين و المضافات الغذائية مثل الملونات و المواد الحافظة كما يتم في هذا المخبر كشف نوعية الزيوت و السمون .
و القسم الثاني في المخبر هو قسم تحليل المواد غير الغذائية مثل الصابون و المنظفات بأنواعها و المناديل الورقية و المشتقات النفطية و الأقمشة و مواد التجميل و غيرها .. أما القسم الثالث فهو قسم التحاليل الجرثومية و بطبيعة الحال هناك تداخل بعمل هذه الأقسام الثلاثة و يتم من خلالها الكشف عن الملوثات في الأغذية كالمعادن الثقيلة في المعلبات و الأغذية و المواد الحافظة و الملونات و الأثر المتبقي للمبيدات و الأفلاتوكسينات في الحبوب و البقول .
و أشارت حبوس أن المخبر يضم العديد من الأجهزة المتطورة كأجهزة الكروماتوغرفيا الغازية و الكروماتوغرافيا السائلة ذات الأداء العالي و جهاز امتصاص ذري للكشف عن المعادن الثقيلة في الأغذية و أجهزة الكشف الطيفي بالأشعة المرئية و فوق البنفسجية و تحت الحمراء و جهاز كلدال لتحديد نسبة البروتينات و جهاز تحديد نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون و الفراغ الرأسي في المشروبات الغازية و جهاز تقطير البنزين و أجهزة طرد مركزي و حاضنات و عدادة جراثيم و غيرها من أجهزة التحاليل الاعتيادية و المعروفة .
و عن صعوبات العمل و معوقاته بينت أن بعض الأجهزة متوقفة كجهاز ) b c r ) و هو لكشف خلط اللحوم لعدم توفر البرايمرات بسبب الوضع الراهن و الحصار المفروض على البلد كون هذه المواد مستوردة إضافة لجهاز الاختصاص الذري الذي يكشف عن الملوثات المعدنية معطل بسبب وجود وكيل الصيانة خارج البلد ، إضافة لارتفاع تكلفة قطع التبديل اللازمة لصيانة عدد من أجهزة المخبر ,ويعمل في المخبر 34 عاملا باختصاصات و مهام مختلفة يحملون الشهادات العلمية الاختصاصية .
مدير التجارة الداخلية و حماية المستهلك في حمص المهندس رامي اليوسف بين أن المخبر من المخابر الرائدة على مستوى القطر ، و مجهز بأحدث الأجهزة و التقنيات و يضم الخبرات الفنية من جميع الاختصاصات القادرة على القيام بجميع التحاليل الفيزيائية و الكيميائية و الجرثومية المطلوبة ، وواقع المخبر جيد إلا أنه يعاني من تعطل بعض الأجهزة و صعوبة إصلاحها بسبب الأوضاع الاقتصادية التي تمر بها البلد نتيجة الحصار الجائر المفروض على بلدنا و بسبب ارتفاع أسعار المواد اللازمة للتحاليل ، كما يحقق المخبر ريعية من التحاليل الواردة من القطاعين العام و الخاص إضافة لتحاليل العينات المخالفة المسحوبة من السوق بينما العينات المطابقة تحلل مجاناً ، و في حال كانت نتيجة التحاليل مخالفة للمواصفات يحال الضبط إلى القضاء المختص لإجراء اللازم .
و عن آلية سحب العينات بين اليوسف أن عناصر دائرة حماية المستهلك المنتشرة في الأسواق تقوم بسحب العينات التي يتم الاشتباه بها سواء من المنتجين أو المستوردين أو من الأسواق و توضع في أكياس مخصصة و تختم ببطاقة و تسلم لشعبة الاعتيان التي تعطيها رقماً سرياً و تسلم إلى دائرة الشؤون الفنية ، موضحاً أنه يتم سحب العديد من العينات المتشابهة من أماكن مختلفة و تعطى كل عينة رقم سري بحيث لا يستطيع عناصر المخبر معرفة العينة المشتبهة ، و تحلل جميع العينات و تعطى نتائج التحاليل بحسب رقم كل عينة ، و بالنسبة للعينات الجرثومية تسحب العينات بأدوات معقمة و توضع في أكياس معقمة و تنقل بسيارة المخبر .
مشيراً أن لدى المخبر سيارتين مجهزتين بأدوات و أجهزة معقمة و برادات لسحب عينات المثلجات صيفاً و يتم اتباع نفس آلية سحب و تسليم العينات .
و لفت أن المخبر يحتاج إلى مزيد من الدعم لما يملكه من أهمية كبيرة في المحافظة على السلامة الغذائية و كشف المخالفات موضحاً أن بعض العينات ترسل إلى المخبر الأم في الوزارة في حال عدم قدرة مخبر المديرية على إجراء التحليل اللازم نتيجة نقص بعض المواد أو تعطل بعض الأجهزة .
و بين التقرير الريعي و الربعي الأول لعام 2023 أن عدد العينات الغذائية المنجزة في المخبر وفق بند عينات قمع الغش هو 155 عينة منها 84 عينة مطابقة و 71 عينة مخالفة بنسبة 45,8 % بينما كانت نسبة العينات المخالفة من العينات غير الغذائية 25 % و عدد العينات 40 عينة منها 30 عينة مطابقة و 10 عينات مخالفة و بلغت أجور العينات المطابقة أكثر من 19,5 مليون ليرة و أجور العينات المخالفة 15,948 مليون ليرة ، و بلغ عدد العينات الغذائية المأجورة للقطاعين العام و الخاص و الدراسة 19 عينة منها 12 عينة مطابقة و 7 عينات مخالفة ، كما بلغت عدد العينات غير الغذائية لنفس القطاعات 4 عينات منها 2 مطابقة و 2 مخالفة ، و بلغت أجور التحليل لهذه العينات 2,811 مليون ليرة .
يحيى مدلج
