إتلاف ذبيحة في مسلخ حمص الفني لعدم صلاحيتها للاستهلاك البشري
تواصل مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حمص تنفيذ جولات رقابية يومية على المسالخ والمنشآت الغذائية، بهدف تعزيز إجراءات السلامة الصحية وضمان مطابقة اللحوم المعروضة للاستهلاك البشري للمعايير المعتمدة، حيث تم خلال إحدى العمليات الرقابية إتلاف ذبيحة (بقرة) في مسلخ حمص الفني بعد ثبوت عدم صلاحيتها.
وجاء ذلك عقب إخضاع الذبيحة للفحص الطبي والبيطري المباشر بعد عملية الذبح، حيث أظهرت المعاينة وجود مؤشرات مرضية خطيرة تمثلت بحالة تسمم دموي، من بينها عدم النزف الكامل وتخثر الدم بين الأنسجة، وظهور بقع نزفية واحتقان في أوعية الأحشاء، إضافة إلى نفاخ في الكرش وتضخم في المرارة والعقد اللمفاوية، ما أكد عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري.
وأكد الدكتور يونس الجدوع رئيس شعبة المسالخ في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك “للعروبة” أنه تم إتلاف الذبيحة بالكامل وفق الأصول القانونية والأنظمة النافذة، وبحضور صاحب العلاقة، بما يضمن تطبيق أعلى معايير الرقابة الصحية على اللحوم.
وأشار الجدوع إلى أن الجولات الرقابية على المسالخ مستمرة بشكل يومي، ولا سيما في مسلخ حمص الفني باعتباره الأكبر في المحافظة، لافتاً إلى وجود مراقب من شعبة سلامة الغذاء بشكل دائم داخل المسلخ، لضمان الالتزام التام بالاشتراطات الصحية والرقابية وحماية صحة المستهلكين.
العروبة :بشرى عنقة